お気に入りカレー

B級グルメが良く話題になりますが　私のお気に入りカレーは　京王電鉄が運営している「C&Cカレーショップ」の　三元豚ロースカツカレー中辛　￥６５０

実に素朴なカレーで　具も何も入って居ませんが　何故か癖になり　また食べたくなります
通勤経路である有楽町のガード下にお店は有ります1968年　京王線新宿駅構内に開業したこのお店は　今や全21店舗（うちＦＣ3店舗）で一日一万人のお客様が利用されているとのことハウス食品に身売りしてしまったcoco壱番屋のように店舗でカレーを調理している訳ではないようですしＣＫ（セントラルキッチン）を持っているようでも無いので何処かに仕様書発注をしてレトルトで店舗に送っているように思えます
とすれば　当然次に考えるのは　レトルトパックの販売でしょう　ありました
新宿発祥なので　新宿カレー　楽天　amazon　で　購入出来ます　￥２００
老舗の名前を使ったラーメンとか　似ても似つかぬ味のものもありますが　元々が何処かで大量作成しているはずですから　味は同じだろうと買ってみましたそのもその店の味の売り物は　ふんだんに使った玉ねぎ甘さと28種類の高級スパイスの辛さ　ということでしたが　店舗で食べるのはスープカレーのような具の少ないカレーでしたが　販売品は　ポークカレーですがジャガイモ等がふんだんに煮込まれています味は　ほぼ同じ
因みに　銀座カレーと云う商品もありますが　此れはGlicoの商標登録品でした
一般的に　大きな釜で一度に大量に調理されるもののは　熱が均質に入らないので調理むらが出たり　加熱が不充分であったりで　余り美味しいものには仕上がりません親しくしていただいたつばめグリルの総料理長　故小浦常務は　「つばめでは　自家製で作れないものをレシピ発注する時には大釜を１割ぐらいしか具材を入れさせないで調理させる」と話されて居ました因みに　東京ディズニーランドが出来た昭和５８年　ディズニーランドのバックヤードには　１０万食作れる東洋一のカレー調理器が有りました．．．
街の小さな洋食屋さんに美味しい料理が有るのは　この辺にも理由があるかもしれません