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ラピスラズリブルー

鍋の季節

師走に入り 鍋が美味しい季節になりました ちゃんこ鍋 アンコウ鍋が 私の一番の好物鍋ですが 矢張り基本中の基本は「湯豆腐」

南禅寺門前の湯豆腐は 眼が飛び出る程高かったけれど 其れ以上に美味しさに感動した記憶があります
湯豆腐に炊き立てのご飯があれば 他には何も要らない

鍋の季節_d0338347_16485890.jpg
通常豆腐一丁のお値段は100円以下ですが 最近 スーパーでも2~300円の豆腐が置いてあります 私のお気に入りは 神奈川県伊勢原市 大山(おおやま)豆腐
そして 南禅寺豆腐 何れも絹 鍋なら木綿でしょうが 湯豆腐は絹で決まり 「至高の一人鍋」です

by toshi-ohyama | 2016-12-02 07:54 | 幕張食堂 | Comments(0)
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by toshi-ohyama
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