揚げたては１２時間以内

日本橋コレド室町２の１階にある　芋屋金次郎　本店は高知　

高知の芋けんぴは　少し柔らかめで美味しい　此方の芋けんぴは　揚げたてを販売しています

包装紙に　揚げてから１２時間以上経ったものは　揚げたてとは呼ばないとのタグを付けてアピールしています
熟成して　段々美味しくなるものもありますが　やはり一般的に新鮮なもの　作りたてのものは文句なしに美味しいＮＥＴ社会がどんなに発展しても　美味しいものは　其処へ行かなきゃ食べられません　地域おこしの切り札は　やはり飲食か