ラピスラズリブルー

閉店します

英国HARRODSと三越の業務提携が終了します
これに伴い ハロッズの代表ブレンド 14番ティーも輸入が終わります
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数々のブラインドテストで 常に上位に入っていたハロッズ紅茶一番の売れ筋でした

業務提携の終了に伴い 8月でトリコロールが運営するハロッズティールームも閉店 トリコロールを代表するティールームも歴史を閉じます
元々 英国ハロッズ百貨店にティールームは有りませんでした 「もしハロッズにティールームがあれば」とのコンセプトで 内外装は三越が メニューはトリコロールが作成し 英国ハロッズ百貨店の承認を取り付ける メニュー一つの変更も承認まで半年はかかる大仕事でした

スコーンも日本人に合わせて 現地のものよりしっとり感を増すなど細かい気配りが必要でした 半年以上前に買い付けていたティーカップの使用許可が降りなかったため 大量のカップがお蔵入り 発注していた紅茶が日本に届かず提供する紅茶の種類が極端に減ってしまった トラブルを数え上げれば数知れず
それでも お客様の高い評価を頂いてきました
親に連れられて利用したティールームに惚れて 就職先にトリコロールを選んだ方も居られます トリコロールの歴史の中で燦然と輝く歴史的なお店でした



 

by toshi-ohyama | 2017-07-22 06:16 | 幕張喫茶店 | Comments(0)
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