男料理教室

自炊生活は　調理の愉しみがあります

今回は　鰈の煮つけ

臭み抜きの牛蒡を入れるのを忘れました　煮て一日置いて味をなじませてからいただきます　味は薄目　まずまずです最近　街に出ても美味しい煮つけを食べさせてくれる店を探しますが　中々見付かりません焼き魚は多いのですが　煮付けは　手間も掛かるし保管も大変　作り置きは難しい　板前が居ないと出しにくいのでしょうか