ボンゴレ・ビアンコ

自家製　ボンゴレ・ビアンコです

外で食べるときは　アマトリチャーナ　アーリオオーリオ・ペペロンチーノが　多いのですが　自宅でアサリに挑戦　乾麺は何時もバリラNO.3（１．４ｍｍ）ですが　今回は１．７ｍｍを使ってみました　本来太い麵はソース系に向いているかもしれません　殻付きのアサリを使いたい処ですが　手抜きでキューピー製　此れも初使用です　乾燥にんにくを増量して　味を強めにしましたお皿は　お気に入りの市松模様のものを使います　彩りに花を添えました出来栄えは？　合格です