桜の季節を愉しむ

暖冬のせいか　今年の桜は例年よりかなり早くなりそうです

入学式は　葉桜になってしまいそうです

花より団子　この季節は何といっても桜餅

桜餅と云えば　長命寺が有名ですが

西伊豆松崎　永楽堂の桜餅を御紹介します

勤務先の近隣にある　長峰製茶は静岡の製茶処　地元の名品を取り寄せて並べてくれます

甘さ控えめの濾し餡　桜の香りも豊かです

お店の宣伝文句をそのまま載せます

松崎特産の桜葉を2枚使い、つぶしあんを上新粉、もち粉の皮でくるんだ「さくらもち」です。 桜葉の香と餡の食感と甘味のバランスが絶妙です。