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ラピスラズリブルー

コロナ禍の贈り物

4月から続く コロナ禍 多くの飲食店が廃業に追い込まれるほどの災禍となりました 不況に強いと云われた飲食業でしたが 今回は様相が違いました
店が開けられなければ 経営は成り立ちません 持ち帰り需要だけでは店は成り立ちませんね
そんな中 引き籠りには嬉しい余禄がありました
コロナ禍の贈り物_d0338347_05383363.jpg
高級料亭割烹が店を開けられぬため 高級魚が売れず 値が下がり 街のスーパーに安価で叩き売り状態に
其の侭刺身も宜しいのですが 私は断然 漬け丼
ご飯は 寿司酢で和え お握り海苔をたっぷり敷きます 一人前500円以下で驚くほど高級マグロ丼が出来ました
一週間食べ続けたことも...
9月に入り お店も再開され 高級マグロが出回ることはなくなりましたが すっかり我が家の定番料理となりました
助けてくれるのが マグロ丼のタレ モランボン製です モランボンと云えば焼き肉のイメージが強いですが 此の漬けタレは傑作です






by toshi-ohyama | 2020-10-04 06:39 | 幕張食堂 | Comments(0)
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蒼き空を目指して
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