金子半之助

美味しさと圧倒的な安さで　一大ブームを創り上げた「金子　半之助」

今もお店が大行列が続いているようです

船橋ららぽーと１Ｆで　フードコート業態を発見しました

店名は「金子屋」　天丼　写真は「竹」８８０円　

同じ「金子屋」赤坂店は９５０円

赤坂店は　カウンターの店だったように記憶します　少なくともフードコートではありません

業態の異なる店に同じ名前を付けることは　良くあることですが　顧客は戸惑うことばかりです

海老２本　とても小ぶりです

魚は「鱚」でしょうか　何か違う魚のような気がします　

タレは濃いめで多め　フードコート様に色々変えてはいるのでしょうが　日本橋の繁盛店のイメージで行くと期待外れとなります

立地　顧客層の違いを調整するのは本当に難しいです　

全国同一料金　同一の味とせざるを得ないチェーン店の正解は見付かりません