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ラピスラズリブルー

金子半之助

美味しさと圧倒的な安さで 一大ブームを創り上げた「金子 半之助」
今もお店が大行列が続いているようです

船橋ららぽーと1Fで フードコート業態を発見しました
金子半之助_d0338347_09315884.jpg
金子半之助_d0338347_09315564.jpg
店名は「金子屋」 天丼 写真は「竹」880円 
同じ「金子屋」赤坂店は950円
赤坂店は カウンターの店だったように記憶します 少なくともフードコートではありません
業態の異なる店に同じ名前を付けることは 良くあることですが 顧客は戸惑うことばかりです

海老2本 とても小ぶりです
魚は「鱚」でしょうか 何か違う魚のような気がします 
タレは濃いめで多め フードコート様に色々変えてはいるのでしょうが 日本橋の繁盛店のイメージで行くと期待外れとなります
立地 顧客層の違いを調整するのは本当に難しいです 
全国同一料金 同一の味とせざるを得ないチェーン店の正解は見付かりません









by toshi-ohyama | 2020-10-12 06:19 | 幕張食堂 | Comments(0)
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