ＮＨＫプロフェッショナルで取り上げられた 白河ラーメン とら食堂の味が東京でも食べられると知り 出掛けました
場所は 北総鉄道松飛台駅前 北総鉄道は 関東でも一番運賃が高いと云われている鉄道
駅前には 何もありません
とら食堂の中華そばは 喜多方ラーメンと思っていましたが 白河は喜多方よりずっと南でした
純手打ち 化学調味料不使用 鶏ガラ 豚ガラ使用とのことですが 強烈な醤油味 誠にしょっぱい．．．
麺は ちぢれ麺 手打ちの素晴らしい出来上がりです 味玉入り ￥８８０
麺は手打ちが断然旨い そう感じます
白河の本家は 如何ばかりかと想像が膨らみます レトルトも通販で販売されているようです
店には 弟子たちが開いた２０件ほどのお店が紹介されていました
東京では 国分寺 大井町にあるようです 「行かねば」
取り敢えず 即席麺で喜多方も愉しんでみます
