ペランギアン

ペランギアン　は　地名です

インドネシア　スラウェシ島の標高1,500ｍを超える高地　コーヒー栽培の最適地の一つです

キーコーヒーは　スラウェシ島に直営農場を持ちますが　同時に周辺の農民にコーヒー栽培を勧め　品質の高い製品にAWARDを与えています

トアルコ・トラジャは　キーコーヒーが誇るコーヒーブランドですが　直営農場の生産量が占める割合は１０％程度　地元の優秀な生産者の育成を４０年にわたって続けてきました　

２月２０日から始まった　トアルコ・トラジャ　ペランギアンは　昨年表彰された優秀な製品の数量限定販売　￥１，５６６／１００ｇ（税込み）という　非常に高価な豆なので　１００ｇしか買えませんでした

私は　１杯１８０ｃｃのお湯に　１４ｇの豆を使いますので　１杯あたり２２４円　分量で店で飲めば　最低でも１５００円くらいは取られるでしょう

豆はふくよかです　高地で取れたにしては　それ程豆は固くは感じません　粒は少し不揃い　個人店であれば可成りピッキングで豆を揃えるでしょうから　更に高い飲み物となりそう

さて　肝心なお味は　柑橘系のさわやかな酸味　すっきり味　軽いわりに香りは素晴らしいです

偶には　こんな贅沢も愉しいですよ

ちなみに　数量限定で　キーコーヒーの直営店でのみ取り扱っています