生新茶 大走り

毎年　この時期にしか味わえない新茶

生茶は　摘み立ての新茶を　火入れを極限まで抑えた製法で作られます　少し角の立ったような爽やかな味わいを愉しめます

ウィスキーであれば　シングルモルトの味わいと云うか　お茶の個性を味わえます

「大走り」は　一番最初に行われる手摘みの次に行われる収穫　即ち走りの最初のロットと云うことになります

走り　旬　名残という　季節の変化を味わう日本文化の愉しさを堪能出来ます