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ラピスラズリブルー

生新茶 大走り

毎年 この時期にしか味わえない新茶
生新茶 大走り_d0338347_07490432.jpg
生茶は 摘み立ての新茶を 火入れを極限まで抑えた製法で作られます 少し角の立ったような爽やかな味わいを愉しめます
ウィスキーであれば シングルモルトの味わいと云うか お茶の個性を味わえます
「大走り」は 一番最初に行われる手摘みの次に行われる収穫 即ち走りの最初のロットと云うことになります
走り 旬 名残という 季節の変化を味わう日本文化の愉しさを堪能出来ます


by toshi-ohyama | 2023-05-22 05:51 | 幕張喫茶店 | Comments(0)
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by toshi-ohyama
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