つばめグリルの看板商品と云うとハンブルグステーキと思われる方が大半だと思います
ハンブルグステーキは つばめ風 和風 ジャーマンと ヴァリエーションがあるのです
つばめ風は 故小浦総料理長が開発したドミグラソースをかけアルミホイルで蒸すスタイル
調理時間が短く お客様をお待たせしないという特徴があります
私はつばめ風も好きですが 卵焼きを添えたジャーマンスタイルも大好きです
此方は お持ち帰り用 気持ちジャーマンスタイルの方が肉が固めの印象を持ちますが 気のせいでしょうか
肉と卵の黄身が混じり合い 絶妙の味を醸し出します
自宅で つばめの味が味わえる しかも千円以下で 「最高です！」
