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ラピスラズリブルー

お勧めの二八蕎麦

二八蕎麦は 二×八=十六文から来るという説と 蕎麦粉八割 繋ぎ(小麦粉)二割という説があります
更に 外二(蕎麦粉十割に 繋ぎ二割)と内二(蕎麦粉八割 繋ぎ二割)という説も
お勧めの二八蕎麦_d0338347_10235325.jpg
此方はイトーヨーカ堂で求めた ざるそば専用の粗びき蕎麦 三人前 ¥494円
明治三十三年(1900)創業 栃木県大田原市のオニックスという 製粉製麵選民企業の製品です
創業者大西常吉の名からオニックスという会社名を付けたようです
色々食べ比べていますが この生蕎麦が今のところ一番です 茹で時間は2分から2分半 手軽に作れます





by toshi-ohyama | 2024-02-10 05:43 | Comments(0)
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蒼き空を目指して

by toshi-ohyama
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