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歩いていける近所の中型スーパーの夕方特売で ３９９円と 元々安い助六弁当を 更に３０％引き 何と２７９円！多分この値段が仕入れ値 もしくは原価割れ？
イトーヨーカ堂の鈴木社長（当時）が 講演会で「スーパーマーケットでは 売れ残り商品は 来年まで倉庫で寝かしても保管料が掛かる食品は 売れ残れば廃棄料がかかるので 原価割れでも売り切りたい しかしオフシーズンの売り切り値引きで利益を食いつぶす 何のために商売しているのか判らない」と話されていました
儲からなければ潰れる 潰れないためには 売れ残りを出さぬよう努力するしかない 考えれば簡単なことですが 品揃えと売り切りが必ずしも合致しない 商売は難しいですね
by toshi-ohyama
| 2024-09-07 05:24
| 幕張食堂
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