ラピスラズリブルー

NICOLA or NICOLAS

戦後アメリカ海兵隊を除隊したイタリア系アメリカ人ニコラス・ザベッティが　１９５６年六本木にオープンしたピザハウス　ＮＩＣＯＬＡ’Ｓが日本のピザの歴史の始まりのようです　彼は六本木の店を他社に売却　横田に本拠を移し　NICOLA PIZZA を開業両社が　本家を名乗るので　話はややこしくなってしまったようです　詰まる所両店とも日本のピザの歴史発祥の店ということなのでしょう
写真は　横田系の清瀬駅前店　仕事で清瀬駅に行くときは何時も　此処でランチを　実はガーリックたっぷりで　食後の仕事には少し気がひけます
勤務先の本社がある新橋には　NICOLA’ｓのお店もありますが　私は清瀬派．．．それ程大きな味の差はありません　何方も健康上はちょっと気になるボリュームです

長崎の味

９月に　２０年振りに長崎を訪問の予定です

転職の折　気持ちの切り替えにと長崎を堪能して早や２０年の歳月が経ちました　長崎と云えば　卓袱　ちゃんぽん　餃子等々

私の長崎は　皿うどん

虎の門に　行列の出来る店がありますが　此処の皿うどんは長崎風の甘い味付け　以前にもご紹介しましたがお気に入りのひとつです

確認はしていませんが　多分ルーツは同じであろう同名の長崎飯店宮益坂店

　

想定外の味

「さんまのまんま」はフジテレビのトーク番組　ピエール瀧が出演したときに自分がＣＭに出ているこんな商品を番組中に作って見せていました

お米と調味料が入っていて　鶏肉を用意するだけ　鶏肉は　脂や筋を掃除して小さめに切ります　米と混ぜずに米の上に載せて炊きます
炊き上がりはこんな感じ
中華風ということで　とてもスパイスが効いています自分の考えていたのは「大分名物　鶏ご飯」　全く違う出来上がりでしたが中々美味しいです他のシリーズもありますので　また挑戦してみます　

WINDOWS１０のおかげで

先日　自宅のＰＣが自動的にWINDOWS１０にVersion up してしまった話を書きましたが　この影響でハードディスクが読めなくなってしまいました

調子が悪くなって　ドライバーを入れ替えたりしているうちに全く読めなくなり　１０年以上取り溜めていた写真が読み込めなくなり　ＨＰは更新が出来なくなってしまいました

ビックカメラで新しくハードディスクを買い　漸く修復が出来るようになりましたが　恥ずかしながら熊本城並の醜態を晒しております

熊本城は　ライトアップも始まり急速な修理が行われているようですが　私のＨＰは　相変わらず見るも無残な状態のままです

今暫くの猶予を頂戴致したく

何時も美味しく

シェ・イノの話題の次に掲載するのは　お気に入りのビストロフェーブ

野菜嫌いなら誰にも負けないくらい　自慢することでもないですが　自分から野菜を食べようとは中々思いません　お気に入りの神田神保町bistro feve の７月のコースは有機野菜のグリル　でした野菜の味が濃いことにまず驚き　ホタテ　鯖の燻製がとても良くあっていることに　驚きながら堪能しましたやはり　料理は感動と驚き　です既に神の領域に到達している井上さんの料理は　お値段的にも敷居が高いこともあり　この店を　そして馬場シェフを　私の贔屓の店とします