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ラピスラズリブルー

価格差は何処から

先日ご紹介した Johnsonville のソーセージ 続編

価格差は何処から_d0338347_08464440.jpg
手に入る店が少なく KALDIコーヒーファームを御紹介しましたが 価格は¥718と少々高め

ところが何と 近所のAEON(旧カルフール)で ¥599で販売して居ました 常時販売商品ではないようでしたが この価格差は何処から生まれるのでしょうか
大量仕入れ大量販売の結果だとすると 地元の商店はどうやって生き残りを図れば良いのやら...
品揃えで勝てず 価格で勝てずでは 生き残りの道が見えません

海浜幕張駅には AEONの本社があり 幕張新都心イオンモールがあり コストコも週末には大賑わいで周辺道路は大混雑です
大型商業施設は 車が無い客には持ち帰りも不便 年寄りには広過ぎてとても歩けない 生鮮産品は鮮度も地元の零細店舗の方が良いことが有り 上手い具合に棲み分けも出来る余地があるかもしれません
それでも このような話題商品が格安で売られると 地元商店街は将来の見通しが暗くなりますね

人件費は上がる一方で サービスを売り物にするのでは生き残りの切り札とは なり難くなってきています






# by toshi-ohyama | 2016-03-09 09:16 | 幕張食堂 | Comments(0)

天麩羅蕎麦なら

お気に入りの天麩羅蕎麦は 浅草尾張屋の天麩羅蕎麦

天麩羅蕎麦なら_d0338347_08203338.jpg
雷門通りに本店支店が直ぐ近くに並びます 味に違いはありません
名物の天麩羅蕎麦は ¥1,400 どんぶりからはみ出す大きな海老 辛めの汁 細い蕎麦 絶品で何時も味が安定しています
美味しいです


# by toshi-ohyama | 2016-03-04 08:27 | 幕張食堂 | Comments(0)

Slightly Out of Focus

新宿3丁目の追分団子本店
昔からの大好物です

串団子は 3個か4個か色々異論があります
みたらし団子発祥と云われる京都上賀茂神社脇の「賀茂みたらし茶屋」に至っては5個串
団子三兄弟の唄が流行った頃に ボクシングの輪島功一は俺の店は一個多い4個串だと大宣伝して居ました 此処追分団子は3個串です

Slightly Out of Focus_d0338347_09494040.jpg
本店の奥に喫茶室があり 団子が提供されています
タレが多め 団子はきちんと焼いてある そしてとても柔らか
百貨店の売り場で買うと 少し固めですが 本店では作り立てなのか とても柔らかい 此処でしか食べられない美味しさです

「赤福」も伊勢の赤福本店で食べるととても柔らかで 名古屋駅で買うお土産とは別物のように感じます
以前 五家宝の製造工場でお聞きした時に 五家宝も東京の店舗で販売するものは少し硬めに製造するそうです
長崎の福砂屋のカステラは 本店のものは 東京で販売するものと比べると圧倒的に下に敷き詰めるザラメの量が多い
即ち 何処で食べても同じ味と云うのは 全くの誤解です
この辺が 食い物屋の難しい処と云えます

今回の標題は 第二次世界大戦に従軍した写真家ロバート・キャパの著書の標題からお借りしました
追分団子本店の店内が暗く 携帯電話のカメラで撮りましたが かなりピンボケであります


# by toshi-ohyama | 2016-03-03 10:17 | 幕張菓子店 | Comments(0)

宣伝に乗せられる

最近 映画を観ることが多くなりました 何しろシルバー料金は ¥1,100ですから...
事前予約出来る東宝シネマズで観ることが多く 予告編とともに流されるアニメ「紙兎ロペ」を良く見かけます
人気漫画らしいのですが 良く判りません

宣伝に乗せられる_d0338347_08134752.jpg


此のアニメの主人公は兎 アキラ先輩はリスらしい 彼が連呼宣伝するのが ポップコーン ポテトとホットドッグ
此のホットドッグに挟まれて居るのが 可也太めの全米No.1ソーセージ Johnsonville

ホットドッグを食べて映画を観て 映画が終わって余りに美味しかったのでどんな映画を観たのか覚えていないという落ちが付いてました
現在 Johnsonville直営店のホットドッグは無く 東宝シネマズのロビーでしか買えません
映画のチケットを買わなくてもホットドッグが買えるのは この辺では日本橋の東宝シネマズ 販売は2015年11月7日から新発売です
すっかり宣伝に乗せられて 買ってみました
宣伝に乗せられる_d0338347_08135753.jpg

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ソーセージは プリップリでジューシー 価値観は有ります

Johnsonvilleのソーセージは KALDIコーヒーファームで購入出来ます

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6本入りで¥718 可也の贅沢品ではありますが 美味しいことも事実

勤務先で 野球場でホットドッグを売って居ますので 此れを導入しては如何かと思ったのですが...


# by toshi-ohyama | 2016-02-25 13:38 | 幕張食堂 | Comments(0)

京都弁

山本 兼一氏が 亡くなりました もう2年前ですが...

2012.10 左肺に腫瘍発見 2014.2.13 逝去 57歳の若さでした
2004 火天の城 第11回松本清張賞 受賞
2009年 利休にたずねよ 第140回直木三十五賞 受賞

火天の城 千両花嫁で 二度直木賞候補になって居ます
今回ご紹介するのは 「千両花嫁」で始まったとびきり屋見立て帖シリーズ第四作 利休の茶杓

京都弁_d0338347_17493474.jpg
残念ながら 此れが「とびきり屋見立て帖シリーズ」の最終巻となってしまいました

元々 京都出身ですが 彼の作品は はんなりとした京都弁が実に自然で眼に心地良い文章です
シリーズ第一作 千両花嫁では へんこ(変な人) えずくらしい(くどくどしい)など 京都人でもあまり使わなくなった言葉を 教えて呉れました

どの作品も その分野をとても詳しく調べて書いて居られ 此れほど話に引き込まれるのは久し振りです

読後感は 只一言 「うーむ 京都 行きたい」 



# by toshi-ohyama | 2016-02-22 07:09 | 幕張図書館 | Comments(0)



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