ラピスラズリブルー

お勧めの朝鮮キムチ

詳しくは知りませんが キムチは日本のものと韓国のものでは味が違うと良く言われます 韓国のものは魚醤が入っていて発酵しているため乳酸菌が含まれるとか

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韓国大使館の前のお店のものが美味しいと教えられ 何度か購入して味わいました
確かに 少し違うような気もします
最近 スーパーでも色々品数が多くなり 写真のものが 何となく美味しいように
思います
最近流行の激辛は受け付けないので 正直良く判りませんが 他のものより美味しく感じます




# by toshi-ohyama | 2019-02-06 06:26 | 幕張食堂 | Comments(0)

隆慶一郎の柳生一族

腰巻に書かれた「これぞ隆慶一郎」の一言が この本の核心をついているように思います

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その若き死が惜しまれる作家として 葉室麟と この隆慶一郎を 私は挙げたいと思います
柳生石舟斎宗厳から四代に亘る柳生一族を 柳生新陰流を通して語る秀作です
小説家は 資料を読み空想を重ね 一つの仮説を組み立てていく仕事 自己の中で立体的に組み立てた構想を物語として展開していく
その本を読んでいる間は その空想の世界を自由に飛び回り 非日常の世界を愉しむことが出来る そこから何か得ることは また別の話
隆さんは そう語りかけているような気がします


# by toshi-ohyama | 2019-02-04 08:20 | 幕張図書館 | Comments(0)

トランプ大統領のハンバーガー

トランプ大統領が来日したときに 安部首相が大統領をゴルフに招待 その時のランチに準備したのがハンバーガー
マンチェスバーガーシャックのオーナー店長 柳澤 裕を現地に待機させて作成し提供したのだそうです

その本店は 浜松町にあります
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アンガス牛100% つなぎは使わずミンチもしません 包丁で叩いて成型するのだそうです
ポテトもベーコンもお店で手作り お値段は ¥1,200~1500位と かなり高め
御覧の通りの相当なボリュームです これはもうジャンクフードではありません とても美味しいです
若者中心に大賑わい デリバリーもしています
店名のシャックというのは 掘立て小屋とかバラックと云うような意味 元々移動キッチンで始めた商売だそうです

最近 Shake Shack というハンバーガーチェーンが大賑わいですが 此方は 米国チェーンの直営かFCのようです

 

# by toshi-ohyama | 2019-02-02 06:24 | 幕張食堂 | Comments(0)

昭和史講義(軍人編)

筒井清忠しの編集する昭和史講義シリーズの続編 軍人編
昭和史 特に第二次世界大戦については 戦後70年を経過し新たな局面に到達しつつあるというべきなのかもしれません
戦勝国による東京裁判により 戦争犯罪人が一方的に断罪され 日本人による今次の戦争責任は問われぬまま 歴史として凍結されつつあるように思われます

戦争の原因も 自衛戦争であったという主張も 結局結論の出ぬまま 放置されており 日本国憲法は戦争放棄という国家方針を立てたものの 憲法解釈の修正により集団的自衛権が承認され 日本の軍隊が再び国外で活動出来る道を拓いたようにも見受けられます

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戦争経験者が皆無に近い状態となり 新しい資料も発見に至らず 今後の歴史研究も行き詰まりを見せているように感じます 
軍人たちの評論は 東條や山本等の実像に燭光を浴びせた感もありますが 何故か井上茂美海軍大将が取り上げられていないことに違和感も感じました


# by toshi-ohyama | 2019-01-30 06:29 | 幕張図書館 | Comments(0)

めんべい

明太子の製造工程で どうしても生じる販売出来ない規格外製品や屑ものを集め
煎餅状にしたものが めんべいの始まりです
20年ほど前 博多出張時に 明太子専門店で見付けたのが出会いです

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当時 これは絶対ヒット商品になると思いました
明太子のピリ辛感もあり 名古屋の海老煎餅「ゆかり」のような味わいです
その後 余り見掛けませんが 時々博多物産展のようなところで お目にかかります
今は マヨネーズ味とか 種類も増えていますが 私は元々の素朴なものが好きです



# by toshi-ohyama | 2019-01-28 06:19 | 幕張菓子店 | Comments(0)



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