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ラピスラズリブルー

水の力

自家焙煎工房石垣珈琲は、静岡県駿東郡清水町でコーヒー豆を焙煎する、コーヒーロースターです
出会いは 三島 柿田川湧水公園の喫茶「蔵」
水の力_d0338347_11034863.jpg
此処で飲んだ珈琲が 途轍もなく美味しかったので 豆を買って来て自宅で淹れてみました
この豆の販売元が 石垣珈琲でした 石垣は店主のお名前です
処が自宅で淹れると それ程美味しくない
ふと気付いたのは 使っている水の違い
水の力_d0338347_08360397.jpg
柿田川湧水は 富士山の雪解け水が60年掛けて地下水として磨かれ 柿田川に湧き出る軟水
改めてこの百年水を美味しく淹れることが出来ました 水の力を再認識しました



# by toshi-ohyama | 2026-04-21 11:11 | 徒然 | Comments(0)

西荻窪のソーセージ店

昨年から月一回 西荻窪に通っています 前職の先輩がJAZZコンサートを開かれて居り これを聴くのが目的です
西荻窪のソーセージ店_d0338347_07112636.jpg
私の先輩は 右端でバンジョーを弾く寺島邦夫さん 最年長86歳 お元気です

荻窪 西荻窪はラーメンの聖地ですので 毎回荻窪ラーメンを愉しんでいます 西荻窪には手打ちそばの名店「鞍馬」もあります
コンサートに時々参加される先輩の紹介で 美味しいソーセージの店を見付けました
西荻窪の荻窪寄りのガード下商店街の奥にあるその名も「フランクフルト」
西荻窪のソーセージ店_d0338347_07120848.jpg
私のお気に入りは レバーペーストとフランクフルト 何れも手作りで味も格別です
フランクフルトのお値段は 一本300円 安くはありませんが この味はスーパーでは買えません
  

 

# by toshi-ohyama | 2026-04-20 06:40 | 幕張厨房 | Comments(0)

日本橋錦豊林

日本橋錦豊林は 元々は販売店舗を持たない「おかき・せんべい」の卸製造の老舗でした
東京駅地下グランスタのプロデュースで「かりんとう」のケース販売を始めた処 此れが大ヒット 今や老舗と化しました
日本橋錦豊林_d0338347_10382581.jpg
此方は ヨーカ堂スーパーの店頭で見付けた味噌煎餅 かりんとう以外の商品が並んでいるのを初めて観ました
今や 老舗ブランドの菓子です





# by toshi-ohyama | 2026-04-19 10:47 | 幕張菓子店 | Comments(0)

引退

村上龍と小池栄子が20年司会を務めた「カンブリア宮殿」
司会者が交替しリニューアルされました
引退_d0338347_17584420.jpg
リニューアル初回のゲストは 伊藤忠商事代表取締役会長岡藤正広氏 彼の会長執務室に飾られていたのが 書家金澤翔子さんの作品
素晴らしい書と感じます
先日 報道番組でその金澤翔子さんが書家を引退されたとのこと 母親がインタビューに答えて居られましたが「金澤翔子は 独りでは筆も買えなければ紙一枚買うことも出来ない 最近本人の希望で一人暮らしを始めた 本人はお金の使い方も判らないし 釣銭も判らないが
ご近所の方達が支えてくれている 自分(母親)が居なくなった後のことを考えて 書家はきっぱり引退して 今は接客業で頑張っている 障碍者を持つ親は自分の死後の子供の将来を考える責任がある」とのこと
これだけの才能を棄ててしまうのは どうにも納得出来ません 何かほかのやり方があるのではと考えますが...




# by toshi-ohyama | 2026-04-17 06:32 | 徒然 | Comments(0)

尻啖え孫市

週刊朝日の司馬番村井重俊さんから 司馬さんは 宗教 浄土真宗を書きたくて此の本を書いたと聞き 買い求めました
尻啖え孫市_d0338347_20030600.jpg
講談社文庫からの新装版です 活字が大きく読み易いです
巻末に現代では表現に問題があるが 其の侭出版したと有ります 「尻啖え」がいけないのでしょうか
学生時代に 読んだはずなのですが 殆ど記憶に残って居ません
確かに 浄土真宗にも言及しています
「本願寺のために死ねば極楽に往生出来る」は 顕如が信徒に死を強いた偽善です
司馬さんもはっきり糾弾して居ますが その矛先は鈍いと感じます
門徒としての福田定一の遠慮?とでもしておきましょうか



# by toshi-ohyama | 2026-04-16 05:45 | 幕張図書館 | Comments(0)


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